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Menù alla carta pranzo giorni feriali

proposte
SPECIALITÀ DELLA CASA MENU alla CARTA
Salumi , Carpacci e Uova:
Plancha di salumi misti (coppa, pancetta e mortadella di Pignone) 8.00euro a porzione
Crostino in crema di castagne e Lard d'Arnad dop 8.00euro a porzione
Culatello 13.00euro a porzione
Culatello e burrata 16.00 euro a porzione
CARPACCIO di BUFALO con scaglie di TARTUFO NERO PREGIATO fresco 14.00euro a porzione
Uovo al tegamino (burro) con tartufo bianchetto fresco 15.00euro a porzione
Piatti a base di Pasta:
Ravioli tradizionali della casa(frumento:glutine, uova , latte e derivati; il ripieno a base di carne di manzo e salsiccia di maiale locale, formaggio, pane, aglio e maggiorana ligure) conditi con ragù di carne (olio extravergine di oliva, battuto di cipolle e carote, carne di manzo tritata, passata di pomodoro aromatizzati con alloro, rosmarino e salvia)       14.00euro a porzione
Tagliatelle di farina di frumento (glutine, uova) ed ortica condite con crema di castagne e guarnite con anelli di porro fresco 14.00euro a porzione
Tagliatelle di farina di farro (glutine, uova, latte e derivati del latte) al Gorgonzola dop (formaggio) e granella di pistacchi al naturale 14.00euro a porzione
Tagliatelle di farina di farro (glutine, uova, latte e derivati del latte) alla crema di broccoli con tartufo bianchetto fresco 18.00euro
Ravioli tradizionali della casa(frumento:glutine, uova , latte e derivati; il ripieno a base di carne di manzo e salsiccia di maiale locale, formaggio, pane, aglio e maggiorana ligure) conditi con crema di formaggio Squaquarone e scaglie di tartufo nero pregiato fresco 21.00euro
Piatti a base di Carne:
SALSICCIA CON PATATE cotta in terrina al forno  12.00euro a porzione
ASADO DI VITELLO alla ligure, cotto al forno con patate, condito con crema di castagne 15.00euro a porzione
CONTROFILETTO di MANZO(circa 200g) con Lard d'Arnad DOP, noci, aceto balsamico di Modena Igp invecchiato e scaglie di Parmigiano Regiano Dop di Bruna (formaggio) garantito 30 mesi  con patate 21.00euro a porzione
CONTROFILETTO di MANZO(circa 200g) con Lard d'Arnad DOP e tartufo fresco bianchetto con patate 27.00euro
Insalate
Insalata mista 7.00 euro
Insalata di pomodori e cipolla 7.00 euro
Burrata con pomodori e olive 10.00 euro
Coperto 2.50euro
N.B. Poiché il locale sorge su territorio Italiano noi dobbiamo riferirci alle leggi e consuetudini di Europa, Italia e Regione Liguria, quindi eventuali vizi del prodotto o dubbi sulla natura della ricetta vanno contestati al momento del ricevimento del piatto al tavolo, prima della consumazione, in conclusione ciò che verrà trattenuto al tavolo dovrà essere pagato.
via trezzo 125b,
19020 Beverino (SP),
Liguria - ITALY.
Trattoria La Loggia di Luca e Lara dal 2007
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