Menù alla carta cena dei giorni feriali Trattoria La Loggia
proposte
DAL 15 NOVEMBRE SINO AL 31 GENNAIO IL RISTORANTE APRIRÀ SOLO SU PRENOTAZIONE ANTICIPATA CON MENU CONCORDATO A PARTIRE DA 35 EURO A PERSONA.
Antipasti :
Plancha di salumi misti(coppa, pancetta e mortadella di Pignone) 8.00euro
Tagliere di salumi misto (Prosciutto di Parma Dop 24 mesi, coppa , pancetta e Mortadella di Pignone) 9.50euro
Antipasto misto di salumi formaggi e bruschette prezzo a porzione 13.00euro (ordine minimo 8 porzioni)
Primi Piatti:
Tagliatelle di ortica (frumento:glutine, uova) conditi con passata di castagne(olio extravergine di oliva, aglio, castagne, timo) e funghi porcini saltati 14.50euro (ordine minimo 10 porzioni)
Ravioli tradizionali della casa(frumento:glutine, uova , latte e derivati; il ripieno a base di carne di manzo e salsiccia di maiale locale, formaggio, pane, aglio e maggiorana ligure) conditi con ragù di carne (olio extravergine di oliva, battuto di cipolle e carote, carne di manzo tritata, passata di pomodoro aromatizzati con alloro, rosmarino e salvia) 14.00euro
Tagliatelle di farina di frumento (glutine) ed ortiche condite con ragù di carne (olio extravergine di oliva, battuto di cipolle e carote, carne di manzo tritata, passata di pomodoro aromatizzati con alloro, rosmarino e salvia) 10.50euro
Tagliatelle di farina di farro(glutine, uova) condite con crema di gorgonzola (formaggio) e granella di pistacchi 14.00euro
Primi piatti a base di tartufo a partire da 18.00 euro a porzione con prenotazione anticipata di almeno 4 giorni per tempi di reperibilità del prodotto.
Scondi Piatti:
Salsiccia di Pignone al forno, con patate, cotta (tempo di cottura>20minuti) nel tegame di coccio 10.00euro
ASADO DI PUNTA di VITELLO (sgrassata in marinatura al vino bianco con aglio e aromi, cotto dolcemente per ore in maniera tradizionale) guarnito con patate al forno prezzo per 1 porzione 16.00euro (ordine minimo 10 porzioni)
TAGLIATA DI MANZO POMODORINI RUCOLA E PARMIGIANO: Tagliata di controfiletto di manzo (circa 200gr) guarnita con dadolata di pomodori, rucola in foglie e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP garantito 36 mesi 19.00euro
Secondi piatti a base di tartufo a partire da 28.00 euro a porzione (con variazioni secondo la natura del tartufo o prezzo di listino dello stesso) a porzione con prenotazione anticipata di almeno 4 giorni per problemi di reperibilità del prodotto.
Insalate:
Insalata mista 7.00euro
Insalata di pomodori cipolla e origano 7.00euro
Tagliatelle di farina di farro(glutine e uova) in bianco 7.00euro
Condimenti disponibili per insalate(massimo 3 cucchiai totali): ''olio extravergine di oliva dop riviera ligure"; aceto di vino bianco; aceto balsamico di modena igp; aceto di mele.
Formaggi:
Tagliere di formaggi misti (latte e derivati) con mostarde di frutta (senape) 14.00euro
Pecorino(latte) 9.00euro
Dolci(a partire da € 5.50)
Tiramisù della casa(latte, glutine, uova)
Panna cotta tradizionale (latte, panna)
Mousse della casa o semifreddi (latte, panna, uova, mandorle noci pistacchi, frumento-glutine)
Coppa di gelato alla crema su frutta fresca (latte, panna, uova)
e altre proposte del giorno come i nostri semifreddi fatti in casa...
in caso di allergie per i dolci chiedere al personale di sala (latte biologico e prodotti derivati del latte, glutine, uova biologiche, frutta a guscio, colla di pesce)
COPERTO 2.50euro
(Tutti i nostri piatti possono contenere tracce di glutine, uova, sedano, frutta a guscio, latte e derivati e soia a causa delle ridotte dimensioni dell'ambiente cucina e maggiormente per i primi piatti a causa dell'acqua di cottura)
N.B. Poiché il locale sorge su territorio Italiano noi dobbiamo riferirci alle leggi e consuetudini di Europa, Italia e Regione Liguria, quindi eventuali vizi del prodotto o dubbi sulla natura della ricetta vanno contestati al momento del ricevimento del piatto al tavolo, prima della consumazione, in conclusione ciò che verrà trattenuto al tavolo dovrà essere pagato.
I PREZZI ESPOSTI SONO DA INTENDERSI PER 1 PORZIONE