MENU' della DOMENICA E FESTIVI allaTrattoria LA LOGGIA
Appetizers and eggs :
Plancha di salumi misti 13.00euro
Piatto di prosciutto di Parma dop stagionato 30 mesi 14.00 euro
Carpaccio di cervo guarnito con rucola, parmigiano (latte e derivati) reggiano 30 mesi di bruna e aceto balsamico di Modena igt invecchiato 6anni 15.00euro
Carpaccio di Bufalo con scaglie di tartufo nero estivo fresco 16.00euro
Tagliere di formaggi misti (latte e derivati) 14.00euro
Uovo al tegamino(uova, latte e derivati) con tartufo nero estivo fresco 15.00euro
pasta dishes:
Trofiette Liguri bastardelle di farina di frumento(glutine, uova) e castagne, condite con crema di formaggio e noci, guarnite con scaglie di parmigiano(derivati del latte) e foglie di rucola 12.00 euro
Ravioli tradizionali della casa(frumento:glutine, uova , latte e derivati; il ripieno a base di carne di manzo e salsiccia di maiale locale, formaggio, pane, aglio e maggiorana ligure) conditi con ragù di carne (olio extravergine di oliva, battuto di cipolle e carote, carne di manzo tritata, passata di pomodoro aromatizzati con alloro, rosmarino e salvia) 14.00euro
Tagliatelle di farina di farro(glutine, uova) alla crema di gorgonzola(latte e prodotti derivati del latte) e granella di pistacchi(frutta a guscio) 14.00euro
Trofie di farina di frumento(glutine e uova) con anguilla(pesce) affumicata in crema di burrata(latte e derivati) e pistilli di zafferano, guarnite con fiordaliso e calendula 15.00euro
Tagliatelle di farina di farro(glutine, uova) condite con burro e tartufo nero estivo fresco a scaglie 18.00euro
second dishes:
Salsiccia al forno con patate 10.00euro
Asado di vitello al forno con patate 17.00euro
Medaglione di controfiletto di manzo (circa 200gr) guarnito con lardo di Arnad, noci(frutta a guscio), parmigiano reggiano 40mesi di sole vacche brune(latte e derivati) e aceto balsamico di Modena igp invecchiato 6 anni con patate 18.00euro
Controfiletto di manzo al tartufo nero fresco con patate 23.00euro
salads:
Insalata mista 7.00euro
Insalata di pomodori cipolla e origano 7.00euro
Caprese con mozzarella(latte e derivati) di bufala 12.00euro
Burrata (mozzarella:latte e derivati) con pomodori 12.00euro
Tagliatelle di farro in bianco 7.00euro
Condimenti disponibili per insalate(massimo 3 cucchiai totali): ''olio extravergine di oliva dop riviera ligure"; aceto di vino bianco; aceto balsamico di modena igp; aceto di mele.
cheese:
Tagliere di formaggi misti (latte e derivati) 14.00euro
Gorgonzola(latte e derivati) 9.00euro
Pecorino(latte e derivati) 9.00euro
Mozzarella (latte e derivati) di bufala 5.00euro
Burrata (latte e derivati) 5.00euro
(tutta la nostra pasta può contenere tracce di glutine, uova, sedano, frutta a guscio, latte e derivati, soia a causa dell'acqua di cottura)
COPERTO 2.50euro