menù del giorno trattoria la loggia Beverino - trattorialaloggia.com

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Si avvisa la spettabile clientela che il menù della trattoria viene variato con una certa regolarità e frequentemente. Potrete trovare tutti gli ultimi aggiornamenti in questa pagina web. Restate aggiornati , non perdete le nostre proposte !!!
                         Assaggio di misto salumi e di carpacci misti (bufalo, cervo, Angus) con piccolo assaggio di formaggi misti         (€ 19,00 ideale per 1 persona)
Salumi
Salumi misti (€ 8,50)
Culatello (€ 10,00)
Culatello e mozzarella di bufala campana D.O.P.  (€ 13,00)
Culatello e burrata pugliese * (€ 13,00)
Salumi misti con piccolo assaggio di formaggi  (€ 13,00)
Carpacci

Carpaccio di bufalo servito con mozzarella di bufala e guarnito con tartufo fresco estivo ed olio extravergine di oliva Riviera Ligure DOP*  (€ 16,00)

Carpaccio di cervo affumicato guarnito con rucola, cipolline all’aceto balsamico e parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi condito con olio extravergine di oliva toscano IGP *   (€ 14,00)

Carpaccio di cervo affumicato condito con tartufo fresco estivo condito con olio extravergine di oliva toscano IGP* (€ 16,00)

Black Angus marinato ai funghi porcini , guarnito con scaglie di parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi di sole vacche rosse, condito con olio extravergine di oliva Riviera Ligure DOP* (€ 13,00)

Black Angus marinato ai funghi porcini  guarnito con burrata e tartufo fresco , conditi con olio extravergine di oliva Riviera Ligure DOP* (€ 16,00)

Misto carpacci : bufalo guarnito con rucola, parmigiano Reggiano e aceto balsamico di Modena Igt invecchiato 6 anni; cervo affumicato condito con tartufo nero estivo fresco; Angus marinato ai funghi porcini * (€ 16,00)

Formaggi
Selezione di formaggi misti di capra e pecora, erborinati di vacca e pecora o capra, assaggi di mozzarella di bufala campana  accompagnati con cipolline agrodolci all’aceto balsamico, castagne al miele e mostarde *
(€ 12,00 per porzione  o  € 6,50 per porzione ridotta di fine pasto composta da tre assaggi di formaggi)

Pecorino sardo con mostarde e cipolline “agrodolci“ all’aceto balsamico di modena IGT (€ 8,00)

     Misto Erborinati di gorgonzola (di vacca), blu di pecora con cipolline all’agrodolce e blu di Capra con composta all'arancia*         (€ 13,00)

primi piatti - pasta fresca

Tagliatelle di farina di frumento ed ortica condite crema di castagne e funghi porcini *  (€ 12,00)
 Tagliatelle di farina di farro condite con tartufo nero estivo fresco di Liguria*  (€ 14,50)
Trofie tradizionali liguri di farina di frumento condite con crema di burrata, zafferano e salsiccia, guarnite con fiori di montagna*
(€ 11,00)
Trofie tradizionali liguri alla crema di formaggio fuso, rucola e noci, guarnite con foglie di rucola, granella di noci e scaglie di parmigiano Reggiano garantito 30mesi di sole vacche rosse * (€ 11,00)
Ravioli ripieni di salsiccia e radicchio rosso conditi con crema al gorgonzola e granella di pistacchi (€ 12,00)

secondi piatti di carne
Salsiccia di Pignone al forno con patate, aglio in camicia e rosmarino (€ 12,00)
Tagliata di Angus - taglio controfiletto - affinata alla senape, guarnita con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano D.O.P. stagionato 30 mesi e patate al forno (€ 22,00)
Tagliata di manzo - taglio controfiletto - guarnita con tartufo nero estivo di Liguria e patate al forno(€ 25,00)
Asado alla ligure di vitello, al forno con patate, condito con crema di castagne e guarnito con rucola, miele di melata e scaglie di parmigiano Reggiano - stagionatura garantita 30 mesi e da latte di sole vacche rosse - (€16.00)
contorni
Insalata mista (€  5.00)
Pomodori, cipolla e origano (€ 5,00)
Caprese di mozzarella di bufala campana DOP con pomodori e olive  (€ 8,00)

per condire le vostre insalate potete chiedere olio EVO D.O.P riviera ligure o I.G.T. di Toscana e  aceto balsamico di Modena I.G.T. invecchiato 6 anni o aceto di vino bianco di Bourgogne o Sapa marchigiana

COPERTO 2.00 a persona

N.B.  Su prenotazione disponibile anche Anguilla fritta accompagnata da zucchini pastellati (€18 ,00)
che apetti prenota!!!

bevande
VINO BIANCO DELLA CASA (possibilita di scelta tra vino umbro e "Molinello"- La Polenza, Corniglia)
½l  …  € 7.00
¼l  …   € 3.50
Al bicchiere  …  € 2.50
Bottiglia 750 ml € 10.50
VINO ROSSO DELLA CASA (possibilita di scelta tra vino umbro e chianti classico)
½ l   …  € 7.00
¼l  …  € 3.50
Al bicchiere  …  € 2,50
Bottiglia 750 ml € 10.50
PROSECCO al BICCHIERE…  € 3.00

SUCCO DI FRUTTA 25Cl … € 2.50
BIBITE IN BOTTIGLIA 33CL … € 3.00

BIRRA ALLA SPINA PICCOLA … € 3.50
BIRRA ALLA SPINA MEDIA …€ 5.00
BIRRE ARTIGIANALI “TAVERNA DEL VARA” 75Cl … € 12.00
CAFFÈ … 2.00
CAPPUCCINO  ...   € 2.50
THE/TISANE  …  € 3.00
Ulteriore carta dei vini e carta di grappe e liquori a disposizione dei clienti in sede.
N.B. Si ricorda alla gentile clientela che l’enfasi di questo locale è sul mangiare con calma piatti preparati al momento e con la giusta attenzione  dalla nostra chef. In caso di locale affollato o ordinazioni articolate i tempi di attesa possono dilatarsi notevolmente.
( l’orario di apertura della cucina può variare rispetto a quello di apertura del locale così come la chiusura della cucina è anticipata rispetto all’orario di chiusura effettivo)
Trattoria La Loggia di Luca e Lara dal 2007
via trezzo 125b,
19020 Beverino (SP),
Liguria-ITALY.
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